منتدى مرهف الاحساس للتصميم ... ملتقى المصممين المبدعين
طريقة عمل الدليمية Untitl13
منتدى مرهف الاحساس للتصميم ... ملتقى المصممين المبدعين
طريقة عمل الدليمية Untitl13
منتدى مرهف الاحساس للتصميم ... ملتقى المصممين المبدعين
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


أهلا بكزائر لديك 21 مساهمة آخر زيارة لك
 
الرئيسيةبوابهأحدث الصورالتسجيلدخول
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة .. اهلا وسهلا بكم معنا في موقع مرهف الاحساس للتصميم والدعم الفني اسعدتنا زيارتكم وان شاء الله دائماًم ما تقطعوننا .. دمتم بكل خير وبالتوفيق للكل..
الصفحة الرئيسية المجلة لوحة التحكم الرسائل البحث   قائمة الاعضاء اتصل بنا  مركز رفع الصور  خروج

اهلا وسهلا بك ياضيفنا العزيز

عزيزي آلزآئر

لـَاننآ نعشق آلتميز و آلمميزين يشرفنآ آنضمآمك معنآ في منتدى مرهفـ الاحساس للتصميم

وحينمآ تقرر آن تبدآ مع منتدى مرهفـ الاحساس للتصميم  ينبغي عليك آن تبدآ كبيرآ .. فآلكل كبيرُُ هنآ . وحينمآ تقرر آن تبدآ في آلكتآبه في  منتدى مرهفـ الاحساس للتصميم ..

فتذكر آن منتدى مرهفـ الاحساس للتصميم يريدك مختلفآ .. تفكيرآ .. وثقآفةً .. وتذوقآ .. فآلجميع هنآ مختلفون ..

نحن ( نهذب ) آلمكآن ، حتى (  نرسم  ) آلزمآن !!

||

 لكي تستطيع آن تتحفنآ  [ بمشآركآتك وموآضيعـك معنآ ].. آثبت توآجدك و كن من آلمميزين..

بالضغط هنا 


 

 طريقة عمل الدليمية

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
عمري ما تمنيت شي
المشرف العام للموقع
المشرف العام للموقع
عمري ما تمنيت شي


أحترام القوانين : طريقة عمل الدليمية Full1010
ذكر
عضـِـوْيُتـً?• : 65
مشآرڪآتي• : 8682
مْـوَـآضْـيَـع?• : 4377
بُـلاآآدٍيـ?• : طريقة عمل الدليمية Lb10

طريقة عمل الدليمية Empty
مُساهمةموضوع: طريقة عمل الدليمية   طريقة عمل الدليمية I_icon_minitime21/3/2011, 3:06 am

طريقة طبخ وتقديم الدليمية الاكلة الشهيرة في العراق

شلونكمـ انـ شاءالله بخير
اليومـ حبيتـ اعرفكمـ عـ اكله اخل الانبار
مثلـ ماتعرفونـ
اهلـ الانبار مشهورينـ بأكله (الدليمية)
وهايـ الاكله اساسـ عدهم بكلـ المناسباتـ
وهيـ منـ عاداتهم وتقاليدهم
وراحـ اشرحلكمـ ياه بالتفصيلـ

تتكونـ الدليمية منـ أربعـ مكوناتـ رئيسية
الرز المطبوخـ
اللحمـ والمرقـ
الشعرية
والخبز
الرز المطبوخـ
انقعيـ الرز بالماء لمدة ربعـ ساعة
نأخذ قدر ونضعه عـ النار ونضعـ فيه الزيتـ كمية قليلة ونتركـ الزيتـ يسخنـ ثمـ نضيفـ الرز ونقلبه قليلاً ثمـ نضيفـ كمية منـ الماء بحيثـ نغمر الرز بأكلمه ويصلـ منسوبـ الماء الى حواليـ اصبعينـ فوقـ مستوى الرز ويجبـ أنـ تكونـ النار هادئة جداًمعـ التقليبـ المستمر..

المرق
يمكنـ استخدامـ ايـ نوعـ منـ المرقـ الذيـ سيوفيـ بالغرضـ ولكنـ اهمـ نوعـ منـ المرقـ يستخدمـ بالدليمية فيـ العراقـ هو (التشريب)والذيـ يكونـ عادة تشريبـ لحمـ لانـ تشريبـ الدجاجـ لايستعملـ عادة فيـ الدليمية
طريقة تحضرين التشريب
نحتاجـ الى
لحمـ ... ويفضلـ لحمـ الخروفـ وأنـ يكونـ مقطعاً قطعـ كبيرة
بهاراتـ ... الكاريـ او بهاراتـ التيـ توفيـ بالغرضـ
بصلـ ... يقطعـ الى مكعباتـ كبيرة
نوميـ بصرة ...

الطريقه:

نضعـ كمية منـ الزيتـ فيـ القدر ويجبـ انـ يغطيـ الزيتـ قعر القدر بالكاملـ وبعدها نضيفـ البصلـ ونقلبه ثمـ نضيفـ اللحمـ ونستمر بالتقليبـ ونحرصـ انـ لا يلتصقـ اللحمـ بقعر القدر بعد انـ نكملـ قليـ الحمـ نضيفـ كمية منـ الماء تناسبـ كمية الحمـ بعد ربعـ ساعه منـ اضافة الماء ويجبـ انـ يكونـ القدر عـ نار سريعة نضيفـ البهاراتـ والملحـ ونوميـ بصرة ونقلبـ ونتركـ المرقـ عـ النار الى انـ ينضجـ الحمـ والتذوقـ والتأكد منـ الملحـ

الشعرية
الشعرية كلنا نعرفه والشعرية وما معها نحتاجة لنضيفها عـ واجهه الدليمية لانها فيـ غاية الاهمية
نحتاجـ الى
كمية كبيرة منـ الشعرية
فستقـ جدر او طبخـ
كشمشـ او زبيبـ طبخـ
ومكعباتـ بطاطة

نضعـ الزيتـ وبعد انـ يسخنـ نضيفـ الفستقـ ونتركة دقيقة الى انـ يصبحـ لونه غامقـ ثمـ نضيفـ الشعرية ونقلبها الى انـ يصبحـ لونه اسمر ثمـ نضيفـ الكشمشـ والمطيباتـ حسبـ الرغبه ثمـ نضيفـ كمية منـ الماء توضعـ عـ نار متوسطة الى انـ ينشفـ الماء

الخبز
ويفضلـ خبز التنور الساخنـ

تقديمـ الدليمية
تقدمـ الدليمية بصحنـ كبير (يشبه الصينيه)
نقومـ بتقطيعـ الخبز ونضعه فيـ اسفلـ الصحنـ
فيـ بعضـ مناطقـ العراقـ لايقطعونـ الخبز يضعونـ الرغيفـ كاملـ
وبعدها نضيفـ المرقـ فوقـ الخبز حتى ننقعه بالكاملـ
وهذا مايسمى (بالثريد)
نغطيـ الثريد بواسطة الرز نغطية تماماً حتى لا يضهر الثريد تماماً
نضعـ الشعرية ومامعها فوقـ التمنـ ثمـ نضيفـ قطعـ لحمـ وفوقها الشعرية
وتقدمـ معـ لبنـ ويتبعها مباشرة كأس منـ الشايـ الثقيلـ معـ بألهيلـ

طريقة عمل الدليمية 292483772

ألف عافية

م/ن
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مخاوي الليل
وصل للابداع
وصل للابداع
مخاوي الليل


أحترام القوانين : طريقة عمل الدليمية Full1010
ذكر
عضـِـوْيُتـً?• : 3
مشآرڪآتي• : 418
مْـوَـآضْـيَـع?• : 276
بُـلاآآدٍيـ?• : طريقة عمل الدليمية Sa10

طريقة عمل الدليمية Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الدليمية   طريقة عمل الدليمية I_icon_minitime21/3/2011, 10:18 am

مشكوور على الطريقه الرائعه

مشكوررررررررررررين
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل الدليمية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
»  طريقة عمل حلى بالصور2012 طريقة عمل كب كيك بالصور2013
» طريقة عمل المسخن الفلسطينى
»  طريقة عمل القباقب
» طريقة عمل الكنافة
» شرح طريقة وضع أكواد ال CSS

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى مرهف الاحساس للتصميم ... ملتقى المصممين المبدعين :: °•.?.•°الاقسام الاجتماعيه°•.?.•° :: :.عـــالـــم النواعـــم:. :: عالم الطبخ والمأكولات الشهيه-
انتقل الى: